Page 36 - Alpen-Adria_2017-2018

FRIULANER GAUMENFREUDEN

riaul-Julisch Venetien ist für seine müse, Fisch, Meeresfrüchten, Pilzen
Fschmackhafte Küche bekannt. Die- gereicht, und die Zahl der verschiede-
se spiegelt sich vor allem durch die nen Spaghettigerichte ist fast nicht
heimischen Grund produkte wie Po- aufzählbar. Noch zu erwähnen sind die
lenta, Buchweizen und Gemüse. Lamm, Ravioli oder Cialsons, die mit Fleisch,
Foto: AdobeStock_55333932
Wild, Fische werden ebenfalls zu wah- Käse oder Spinatfülle in vielen Varian-
ren Köstlichkeiten verarbeitet. Als An- ten zubereitet werden. Polenta reicht
tipasti gibt es hauchdünnen Speck, man in Friaul zu Fleischgerichten wie zu
Salami, Käse, aber auch eingelegtes Wildbret, das in der Küche dieser Regi-
Gemüse und Pilze, Carpaccio mit Ru- on einen festen Stellenwert besitzt.
cola und vieles mehr.
Bezeichnend für Friaul sind auch die
An Suppen bevorzugt man die Minest- kräftigen Mehlspeisen, wie die Guba-
rone oder die Zuppa di Verdura, aber na, eine Kalorienbombe aus Nüssen,
auch die typische Bohnensuppe, die Rosinen und Schokolade, weiters Putit-
mit Teigwaren oder Reis serviert wird. za und Apfelstrudel, auch ein Nach-
Reis wird übrigens als Risotto in den tisch wie Mascarpone-Creme ist eine
Foto: AdobeStock_76442535 abenteuerlichsten Variationen, mit Ge- Köstlichkeit.

TRATTORIA – BAR – PIZZERIA
Al Lepre

di Benvenisti Federica
Via Dante 62 • 33018 Tarvisio (UD)
T: +39 0428 2044 • M: + 39 349 5702337
www.lepretarvisio.it
www.facebook.com/AlLepreTarvisio
Gemütliche Trattoria
mit typischer italienischer Küche,
verschiedenen Pizzen Jausenstation
Großer Parkplatz. Busse willkommen!
Sonntag – Ruhetag.

SPORTHOTEL Bellavista RISTORANTE • BAR

• Friulanische und
italienische Küche Via Sella, 61 • Camporosso
aus regionalen 33018 Tarvisio (UD)
Produkten T: +39 0428 653901
F: +39 0428 653910
• Großes E: hotelbellavista2008@libero.it
Weinsortiment
www.sporthotelbellavista.com
• Gemütliche Zimmer

STUZZICHERIA • BAR • RISTORANTE
Tschurwald Internet Free Access
Via Roma, 8 • Tarvisio (UD)
T: +39 0428 40534 • E: infotschurwald@gmail.com
Tschurwald Internet Free Access

Das traditionelle, erfolgreiche Restaurant Tschurwald
Tschurwald Internet Free Access mit gewohnt guter Qualität.
STUZZICHERIA • BAR • RISTORANTE Gianni bietet eine typische, italienische Küche mit Fisch und
Via Roma, 8 - Tarvisio (Ud) Fleischgerichten.
CHIUSO IL GIOVEDì
Tel. 0428 40534 - e-mail: infotschurwald@gmail.com Das Menü ändert sich je nach Jahreszeit mit immer neuen Spezialitäten.
DONNERSTAG RUHETAG
Ganztags warme Küche. Bei uns haben Sie die Möglichkeit friulanische Weine zu genießen.
CHIUSO IL GIOVEDì
Donnerstag Ruhetag – Chiuso il giovedi
CHIUSO IL GIOVEDì DONNERSTAG RUHETAG
DONNERSTAG RUHETAG
34 ItalIen – Friaul-Julisch Venetien www.centropa.at